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刚刚!江西五款茶拿下金奖,十大江西名茶你爱哪一款?

美食特产 更新时间2018-5-25 17:41:001257人已关注

刚刚,从第二届中国国际茶业博览会上传来喜讯:江西5款茶,荣获茶博会金奖产品评选活动金奖,分别是↓↓  

宁红牌宁红金毫
梁天柱牌宁红金毫
圆通牌庐山云雾茶
浮瑶仙芝牌绿茶
林生牌婺源绿茶 

此次茶博会,由农业部和浙江省人民政府主办,全国30个省(自治区、直辖市)1500余家企业参展,经过各省初评择优推荐,终251个产品角逐108个金奖。

江西茶 香天下

北纬30度,生长着一条优质茶叶带,中国两大优质产茶区正好贯穿而过,江西的庐山云雾茶、婺源绿茶、浮梁茶、宁红茶都生长其间。提到江西茶,不得不提“江西省十大名茶”——宁红金毫、婺源林生、上饶白眉、浮瑶仙芝、盘古龙珠、资溪白茶、铜鼓春韵、靖安白茶、狗牯脑、庐山云雾,样样都是茶中精品。 

庐山云雾茶

色秀碧玉 醇胜龙井

庐山云雾茶系我国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”。 庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。味道似“龙井”,却比龙井更加醇厚。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。

婺源绿茶

芽叶柔嫩 汤色澄明

婺源县是中国著名的绿茶产区。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场,乾隆年间,外销到英国。

婺源绿茶是以“清明后采摘的一芽二叶为原料,经过杀青、造型揉捻、分段干燥、 分筛梗、风选、拼配等工序精制而成。香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。

遂川狗牯脑茶 

条索纤细 甘味经久

遂川茶叶自古为世人注目,常出现在古人的笔下,被名人所盛赞。北宋大文豪苏东坡曾驻足遂川,在《宿资福院》诗中写道:“衣染炉烟金漏回,茶烹石鼎玉蟾留。”清嘉庆年间(1796年),遂川茶叶又出珍品“狗牯脑茶”,与其他茶叶迥然不同,狗牯脑茶叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。

遂川狗牯脑茶,是江西珍贵名茶之一,是闻名中外的遂川县特产,至今已有200多年的种植史。

商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。江西有着深厚的茶文化。在唐代,景德镇的浮梁更是著名的产茶地,也是著名的茶叶集散地,当时,全国国三分之一的茶叶由浮梁集散。到北宋,十分之三的茶商来自江西,南宋的数据统计则是26%。

井冈翠绿

翠绿多毫 鲜爽明亮

“同志哥!请喝一杯茶呀,请喝一杯茶,井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。”来江西井冈山就喝一杯井冈翠绿吧!高山云雾缭绕,溪水环山而流,雨量充沛,光照适度,土壤疏松肥沃,井冈山优越的自然条件蕴育出优质的茶叶。

井冈翠绿以其条索紧细微曲,色泽翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇甘美,叶底鲜嫩完整而著称,多采自谷雨前后,鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

靖安白茶 

色泽白嫩 味甜香浓

白茶原属深山野生异型茶株,它不仅珍稀、营养丰富,而且价格非常高。靖安县森林覆盖率高达82%以上,冬季低温时间长,空气相对湿度78%,直射的蓝紫光较少,土壤富含微量元素,这些特定的条件为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础。

靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然,形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开,颇具高雅特色。

上饶白眉 

白毫满披 香高持久

上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种,分为三个等级:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。

上饶产茶历史悠久,茶祖师陆羽晚年下住上晓茶山寺,据育志记述:育城北茶山寺,陆羽晚年在此寓居,即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。

成品上饶白眉细长的茶叶上布满白毫,可是一旦加水冲泡,杯中的茶芽犹如雀舌,而尤为吸引人的是其独特的熟栗香。

近年来,江西省委、省政府高度重视茶产业发展,出台了《关于推进全省茶叶品牌整合的实施意见》等一系列政策文件,明确了重振江西茶叶辉煌的战略目标,每年整合1亿元资金集中扶持“四绿一红”(狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶、宁红茶)5个省级重点品牌。

浮梁红茶

汤色红艳 香气如蜜

浮梁工夫红茶一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩,色黄绿,茶芽挺显。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。 

宁红工夫茶

色泽乌润 滋味浓醇

宁红茶,产自江西修水。该地气候和土壤独特,长年云凝雾绕,因而所产“宁红工夫茶”条索紧结秀丽、水色鲜红引人。

宁红不仅有美丽的外表,以其冲泡的茶水色泽红润,让人有种未品心先动的感觉,加上宁红香醇的味道,会让人情不自禁的拿起慢慢品味,感受茶水的滑润、甘甜,及那特有茶香在舌尖久久萦绕的感觉。

宁红茶给修水人带来过巨大荣耀,曾享有“宁红不到庄,茶叶不开箱"的盛誉。美国茶叶专家威廉乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:“宁红外形美丽、紧结、色黑,水色红艳引人,在拼和茶中极有价值",称赞“宁红色、香、味俱属上乘。"  

麻姑茶 

白毫显露 香气清新

麻姑茶产自江西南城县麻姑山,是以山命名的又一款绿茶。相传在东汉有一位云游仙女麻姑居此山修炼,春时采山上鲜嫩的茶树芽叶,汲清澈甘美的神功泉石之乳液,烹茗款客,其茶味鲜香异常,取名麻姑茶。清朝初年被列为“贡品”,在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。

麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山地,日照短而以温射光为主,这正是高品质茶叶形成所需要的条件。麻姑茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽。

下一步,江西将大力实施品牌战略,实行“四个统一”(统一商标、统一质量标准、统一包装、统一宣传),突出质量引领、厚植发展优势,构建“产品品牌、企业品牌、区域品牌、产业品牌”体系,力争到2020年,新增年产值1亿元以上的茶叶龙头企业5家,在“四绿一红”基础上继续打造1-2个全国茶叶知名品牌。

我们有理由相信,随着品牌整合的持续推进,江西茶叶品牌发展壮大并叫响全国和世界的那一天会早日到来。